Calentar la bandeja del horno aceitada previamente. Cuando está caliente distribuir una mezcla de harina de garbanzo con agua. Cocinar unos minutos. Agregar una mezcla de trigo sarraceno con girasol hervidos juntos. Cocinar. Retirar y agregar una capa de verduras salteadas y perejil crudo. Por último agregar puré de zapallo con arroz negro.
Decorar con tomates cherry cortados por encima de la porción.
Se puede acompañar con ensalada de remolacha y zanahoria rayadas y un pesto casero.
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Cortar las papas en cubitos. Freirlas como para hacer tortilla. Retirar. Mezclarlas con provenzal casera (perejil fresco, ajo, aceite de oli...
